«Я поведу тебя на бранч!»: завтраки у Tiffany и не только
Ни для кого не секрет, что чревоугодие — один из смертных грехов. Но кто из нас может сказать про себя, что он не любит много и вкусно поесть? Особенно если речь идет о выходном дне, когда можно никуда не торопиться и проснуться попозже. Так давайте отбросим предрассудки и представим себя настоящими аристократами, беспечно попивающими шампанское в воскресенье днем и закусывающими лобстерами и красной икрой.
А может быть, вы хотите почувствовать настоящую восточную сказку, полакомившись кускусом, блюдами из баранины и мятным чаем? Или вы поклонник настоящей русской кухни? Как известно, Москва — город безграничных возможностей, так что выбор кухни за вами, а куда пойти — я расскажу вам… В Москве представлено немалое количество площадок для поедания позднего завтрака, а именно он и носит в Европе название «бранч». Но я выбрала для вас те места, где каждый воскресный день проходит под разным девизом.
Небольшая справочка для тех, кто еще ни разу это не пробовал: brunch — изначально сленг британских студентов, это что-то среднее между breakfast и lunch, то есть любой перекус между завтраком и полдником, а проще говоря, поздний завтрак. Он подается начиная с 11 утра и до 16 часов дня. Любой бранч проходит под девизом: «Отдохни, ты не на работе!» За энную, обычно очень лояльную, сумму вы получаете неограниченный доступ к блюдам шведского стола, включающего в себя горячие, но легкие блюда, деликатесы, вино и шампанское.
Тематический бранч, кстати, практически всегда возвышается до высокого кулинарного искусства, так что вы сможете не просто вкусно поесть, но и подсмотреть новые вариации привычных блюд.
Итак, дамы и господа, представляем лучшие места для тематических бранчей в Москве.
«На старт, внимание, бранч!»
В Sheraton Palace Hotel Moscow, в ресторане «Владимир», еженедельно проводятся воскресные музыкальные бранчи. 13 ноября можно будет насладиться настоящими изысками средиземноморской кухни. Запланированные к столу деликатесы пока держатся в тайне, но из всех стран средиземноморского региона обещают сделать упор на итальянские. Но, безусловно, не обойдут стороной и греческую, испанскую, французскую кухни. Так что готовьтесь к большому количеству оливкового масла, пасты, свежих овощей и, конечно же, морепродуктов.
А 20 ноября здесь же устраивается настоящий «Праздник Beaujolais Nouveau 2011». Ресторан приглашает всех на традиционное пиршество молодого вина. Самое юное и самое вкусное вино Франции надо успеть выпить до середины декабря текущего года, пока оно не повзрослело, пока живет его дерзкий молодой вкус. И еще обещают живую музыку и много разнообразных сюрпризов. За тематический бранч вам необходимо будет отдать 3000 руб. с человека. Дети до пяти лет — бесплатно; с пяти до одиннадцати лет — 1500 руб. Важное дополнение: в ресторане «Владимир» курить запрещено, так что сигаретный дым не будет отвлекать вас от вкуснейшей еды, и люди, ведущие здоровый образ жизни, могут не опасаться за себя и здоровье своих детей.
А вот в панорамном ресторане «Зимний сад» этой осенью можно увидеть настоящее соревнование лучших блюд знаменитых кухонь мира в исполнении шеф-повара Владислава Бабича.
26–27 ноября ресторан предлагает попробовать восточную сказку на вкус, для этого устраивается тематический бранч «Восточные традиции». Он объединит в себе кухни Азии, Индии, Кавказа и Балканского полуострова. Не обойдется, конечно, без обожаемых многими суши и сашими.
3-4 декабря приготовьтесь к полноценному выходному, вас ждет настоящая «Испанская сиеста». В программе: всевозможные салаты из морепродуктов, хамон, разнообразная паэлья, а на десерт — испанские козинаки, нуга и миндальный крем.
Следующие названия тематических бранчей просто интригуют: 10–11 декабря «Икра, икорка, водочка», 17–18 декабря «Рябина красная», 24–25 декабря «Рождественская сказка». Цена за бранч составляет 2700 руб. для взрослого и 1350 руб. для ребенка. И еще посетившим пять бранчей сезона шестой бранч обещают в подарок!
Ресторан Red & White предлагает свою тематику для поздних завтраков. Здесь в меню любого бранча обязательно входит копченый лосось, рулетики с пармской ветчиной, буженина, миланская салями, колбаски Чоризо, копченая утиная грудка, жареная говяжья вырезка и множество других угощений. А про тематические сейчас расскажу подробнее.
13 ноября пройдет тематический бранч под девизом «1000 и одна ночь». Вам гарантированы кускус, блюда из баранины, баклажаны, оливки, финики, сладости из слоеного теста с медом и орехами, ароматный мятный чай и другие деликатесы арабской кухни. А 27 ноября можно будет почувствовать себя гражданином Америки, будем отмечать День Благодарения. На шведском столе в обязательном порядке появятся фаршированная индейка с клюквенным конфитюром, большой сладкий тыквенный пирог, батат и множество блюд с кукурузой. Также обещают атмосферу семейного праздника в традиционном американском стиле, которую помогут создать определенные декорации ресторана. Взрослому такой бранч обойдется в 2100 руб.; для детей от шести до двенадцати лет — 1050 руб., а детишки младше шести лет смогут попробовать все это бесплатно.
На самом деле фантазии рестораторов безграничны, поэтому вариаций тематических бранчей может быть очень много: икорный бранч, бранч овощной кухни, молекулярной кухни, постный бранч, блинный... В общем, следите за новостями ресторанов, будьте в курсе последних гастрономических событий и обязательно сходите на тематический бранч, если раньше этого не делали. Поверьте, оно того стоит.